USULAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
TANSU ANKSA
(Ketan Susu Aneka Rasa)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAAN
DIUSULKAN OLEH :
SURYANI AMMAR MAKRUF
( 1513032003 )
UNIVERSITAS LAMPUNG
2016
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL....................................................................................................i
HALAMAN
PENGESAHAN.........................................................................................ii
DAFTAR
ISI....................................................................................................................iii
BAB I
PENDAHULUAN...................................................................................................
1.1 Judul
Program.................................................................................................1
1.2 Latar
Belakang................................................................................................1
1.3 Perumusan
Masalah.........................................................................................2
1.4 Tujuan
Program...............................................................................................2
1.5 Luaran yang
Diharapkan.................................................................................2
1.6 Manfaat program.............................................................................................2
BAB II GAMBARAN
UMUM RENCANA USAHA.......................................................
2.1
Produk.............................................................................................................4
2.2 Lokasi
Usaha...................................................................................................5
2.3 Analisis
Usaha.................................................................................................5
2.4 Perencanaan
Pemasaran...................................................................................6
2.5 Analisis Kelayakan
Usaha.................................................................................9
BAB III METODE
PELAKSANAAN...............................................................................
BAB IV BIAYA DAN
JADWAL KEGIATAN................................................................
4.1 Anggaran Biaya................................................................................................16
4.2 Jadwal
Kegiatan...............................................................................................16
LAMPIRAN........................................................................................................................
 |
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Judul Program
Judul Program ini
adalah :”TANSU ANKSA”
1.2
Latar Belakang
Tansu Anksa adalah
akronim dari ketan, yang berarti ketan susu aneka rasa. Ketan mengandung
karbohidrat serta zat gelatin yang tinggi yang menyebabkan jika dimasak menjadi
lengket satu dengan lainnya. Ketan sendiri mempunyai banyak manfaat seperti
penambah darah kandungan zat besi yang tinggi. Bahkan ketan juga dipercaya
mampu meningkatkan fungsi ginjal dan mencegah berbagai penyakit berbahaya
seperti kanker dan diabetes. Selain itu masih banyak terdapat manfaat lainnya
seperti mecegah penuaan dini, membersihkan kolesterol dan detoksifikasi.
Susu merupakan salah satu
minuman yang bergizi dan mempunyai kandungan sendiri diantaranya DHA
(Docosahexanoic acid), AA atau ARA (Arachodonic Acid), Taurin, kolin,
prebiotik, probiotik, nukleotida, glukosamin, ekstra sayuran dan
buah. Sedangkan manfaat yang terkandung dalam susu diantaranya adalah
mengurangi resiko hipertensis dan juga penyakit jantung, sebagai nutrisi alami
yang seimbang, menghaluskan kulit dan melancarkan pencernaan.
Sedangkan keju juga
mempunyai manfaat untuk kesehatan terutama untuk membantu memenuhi kebutuhan
vitamin B, kekuatan gigi dan kondisi osteoporosis. Keju juga membantu menjaga
kesehatan tulang, mendapatkan kenaikan berat badan, dan kesehatan gigi. Keju
telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat
Eropa, Amerika, Australia dan hampir semua negara yang beriklim dingin. Keju
mengandung konjungsi asam linoleic dan sphingolipids yang membantu mencegah
kanker. Keju juga berisi banyak vitamin B yang berkembang di dalamnya selama
fermentasi. Vitamin B sangat baik untuk menjaga banyak fungsi dalam tubuh, dan
juga untuk perlindungan terhadap penyakit seperti beri-beri. Keju juga
meningkatkan hati, memfasilitasi penyerapan nutrisi dalam tubuh, dan lain-lain.
Melihat manfaat dari
TANSU ANKSA membuat kami menjadi yakin akan menjalankan usaha ini, kandungan
gizi dan manfaat dari ketiga bahan tersebut kami rasa cukup untuk memenuhi
kebutuhan gizi sehari-hari. Selain mempunyai manfaat yang besar bagi tubuh
TANSU ANKSA juga merupakan makanan yang mempunyai rasa yang khas dari produk
lainnya sehingga lebih disukai konsumen.
1.3
Perumusan Masalah
Dengan mempertimbangkan
realita dan latarbelakangyang
ada, yang menjadi persoalan utama adalah bagaimana menciptakan suatu alternatif
makanan yang diproduksi dengan cara modern namun tetap dapat mencakupi
kebutuhan gizi, target pasar dari produk ini adalah generasi muda dan pelajar
secara khusus, dan masyarakat secara umum. TANSU ANKSA merupakan solusi dari
masalah diatas, selain mengandung gizi tinggi juga untuk makananringanyang sangat
enak. Selain itu TANSU ANKSA juga terjangkau untuk kantong mahasiswa maupun
masyarakat luas.
1.4
Tujuan Program
Adapun beberapa tujuan
dari program kami antara lain :
1. Mendirikan usaha mandiri
2. Memberi nilai tambah pada ketan, susu,
keju
3. Memberikan produk yang enak, bergizi dan
murah menarik dan dapat menyesuaikan dengan modernisasi
4. Mendapat keuntungan dari hasil usaha
1.5
Luaran Yang Diharapkan
Kami menginginkan usaha
ini mempunyai beberapa outletuntuk
memasarkan produk ini. Selain itu menjadikan makanan yang dapat dinikmati
segala usia serta menjadi makanan yang khas yang dapat dikembangkan.
1.6
Manfaat Program
1) Bagi Mahasiswa
Program
kewirausahaan ini mampu melatih kemampuan para mahasiswa dalam berwirausaha
serta pengembangan minat dan bakat mahasiswa dalam bisnis.
Mahasiswa
juga dilatih untuk saling bekerjasama dan berinovatif dalam mengembangkan
usahanya.
2) Bagi Perguruan Tinggi
Menjadi
basis makanan olahan yang bergizi, enak dan murah, selain itu dapat menumbuhkan
semangat inovasi dari mahasiswa lain dalam berwirausaha dan berkreasi dalam
berbagai hal. Inovasi ini dapat mengembangkan daya pikir mahasiswa dan sikap
wirausahawan muda untuk membantu mengurangi pengangguran di masyarakat dan ini
berdampak pada nama baik universitas.
3) Bagi Masyarakat
Jika
produk ini lancar maka akan berdampak positif bagi masyarakat, kami dapat
menyerap tenaga kerja dari masyarakat dan mampu mengembangkan masyarakat
tersebut dari hasil penjualan TANSU ANKSA.
BAB II
GAMBARAN
UMUM RENCANA USAHA
2.1 Produk
Tansu Anksa merupakan
makanan yang unik yang jarang ditemui di pasaran, jika pun adadi pasaran tetapi
belum ada kreasi yang dilakukan. Kami memiliki berbagai variasi produk
diantaranya sebagai berikut :
|
NO
|
Nama Produk
|
Harga
|
|
1
|
Tansu
Keju (ketan susu Keju)
|
RP.
5.000,00/mika
|
|
2
|
Tansu
Coklat (ketan susu coklat)
|
RP.
5.000/mika
|
|
3
|
Tansu
Selai Duren (ketan susu duren)
|
RP.
5.000/mika
|
|
4
|
Tansu
Selai Stawberry (ketan susu stawberry)
|
RP.5.000/mika
|
|
5
|
Tansu
Selai Nanas (ketan susu nanas)
|
RP.5.000/mika
|
|
6
|
Tansu
Selai Kacang Manis (ketan susu kacang manis)
|
RP.5.000/mika
|
|
7
|
Tansu
double toupping
|
RP.7.000/mika
|
2.2 Lokasi Usaha
Kami berencana menyewa sebuah tempat
untuk proses produksi, pusat
penjualan dan pusat administrasi di Kampung Baru sekitar kampus Universitas
Lampung. Lokasi ini kami anggap strategis karena didaerah ini banyak tempat kos
kosan mahasiswa Universitas Lampung, selain itu lokasi ini ramai setiap harinya
karena terletak dipinggir jalan tempat lalu lalang mahasiswa setiap harinya.
Inilah faktor yang membuat kami mengembangkan produk ini.
2.3
Analisis Usaha
Analisis
terhadap produk yang akan kami jual adalah :
·
Strength (kekuatan)Bahan
baku mudah diperoleh
1) Belum ada penjual produk disekitar
kampus unila
2) Proses pembuatannya cukup mudah
3) Makanan yang bergizi dan rasa yang enak
sehingga menarik konsumen
·
Weakness (kelemahan)
1) Kurangnya kemampuan manajerial produk
2) Produk kurang bisa bertahan lama
·
Opportunities
(Peluang)
Faktor eksternal yang
mendukung kelancaran bisnis antara lain :
1) Daya beli masyarakat yang relatif tinggi
2) Belum adanya pesaing
3) Masyarakat dilingkungan sekitar kampus UNILA yang cenderung
konsumtif
·
Threat (hambatan)
Faktor eksternal yang
harus diatasi adalah
kepercayaan masyarakat tentang kelayakan konsumsi masih kurang.
2.4 Perencanaan
Pemasaran
Strategi
yang akan kami terapkan dalam usaha kami adalah :
a) STP (Segmetation,
Targetting, dan Postioning)
Segmentation
Segmentation adalah proses
pengelompokan konsumen berdasarkan potensial penawaran produk yang
berbeda-beda. Pangsa pasar dibagi menjadi tiga segmen yaitu:
1) Kelompok Mahasiswa
Segmen ini mahasiswa
UNILA menjadi target utama kami karena dengan jumlah kurang lebih 35.000 orang
mahasiswa. Selain itu, faktor lokasi produksi yang berada diarea kampus sehingga menjadi
kelebihan tersendiri dalam kegiatan survei, promosi, dan pemasaran produk.
2) Kelompok Pelajar
Segmen lain adalah
pelajar yang ada disekita kampus UNILA. Segmen ini memiliki pangsa pangsa pasar
yang tak kalah besar. Terlebih lagi mereka yang cenderung konsumtif dan
menyukai hal yang baru. Selain itu, jenis produk ini bisa dijadikan suatu
makanan yang disukai para pelajar.
3) Kelompok Sekitar
Segmen ini terdiri dari
para dosen, warga lingkar kampus dan masyarakat umum disekitar kampus UNILA.
Targetting
Target
utama pemaasaran produk ini adalah yaitu kelompok mahasiswa dan pelajar. Hal
ini didasarkan pada fakta bahwa kelompokpertama dan kedua memiliki ukuran pasar
yang besar, dan perkiraan bahwa segmen ini memiliki kebutuhan atas manfaat dari
produk tersebut sedangkan segmen yang ketiga, yaitu masyarakat umum.
Positioning
Pelanggan
melihat produk kami sebagai produk yang bermanfaat, sebagai pengganti sarapan
dan juga makanan yang bergizi untuk kesehatan tubuh.
b) 
Marketing
Mix
Marketing
Mix
v Produk
Produk
ini berupa olahan ketan, susu dan keju yang kami beri nama TANSU ANKSA, dan
memiliki aneka ragam rasa seperti coklat, nanas, duren, stawberry, kacang
manis, dan lain-lain, serta dikemas menarik dan mewah. Keunggulan produk kami
adalah kandungan zat gizi yang mampu memenuhi kebutuhan energi sementara konsumen,
menunda rasa lapar dan pengganti sarapan.
v Harga
Produk
ini dijual dengan harga mulai dari RP. 5.000,00 sampai dengan RP. 7.000,00 per
bungkus.
v Tempat
Dalam
pemasaran produk, kami memilih beberapa tempat di daerah sekitar kampus UNILA.
Penentu lokasi pemasaran didasarkan pada kriteria sebagai berikut : strategis,
keramaian lokasi, dan pengeluaran biaya sekecil mungkin yang dikeluarkan.
Berdasarkan kriteria tersebut kami
menetapkan lokasi pemasaran produk kami yaitu :
1) Kantin Fakultas
Setiap fakultas
memiliki kantin yang selalu ramai dengan aktifitas mahasiswa, baik yang makan,
minum ataupun hanya sekedar duduk-duduk bersantai. Tempat ini merupakan tempat
yang sangat strategis bagi kemajuan dan pemasaran produk kami.
2) Warung Makan
Diluar kampus UNILA
terdapat banyak tempat untuk makan untuk mahasiswa, tempat ini selalu ramai
dikunjungi. Kami akan menitipkan produk ini di warung makan tersebut untuk
memasarkan produk tersebut.
3) Kantin Sekolah
Kantin sekolah yang
kami maksud adalah kantin sekolah yang ada di sekitar lingkar kampus UNILA.
Dilihat dari jumlah para siswanya yang cukup besar, maka kantin sekolah
merupakan salah satu pilihan tempat pemasaran yang baik.
4) Swalayan
Swalayan
merupakan lokasi yang tepat untuk memasuki pasar umum secara luas. Kelompok
kami berencana untuk memasarkan produk kami di swalayan-swalayan yang ada di
sekitar kampus UNILA.
v Promosi
Promosi
merupakan senjata utama dalam pemasaran produk. Hal ini disebabkan perlunya
pengenalan awal pada produk yangtergolong baru ini kepada masyarakat. Hal-hal
yang akan kami lakukan dalam rangka promosi produk kami adalah :
1) Pemberian informasi secara langsung (direct promotion)
2) Pemberian informasi secara tidak
langsung (undirect promotion)
Pemberian promosi
secara tidak langsung dilakukan dalam beberapa bentuk kegiatan diantaranya
yaitu, beriklan di radio kampus (rakanila FM), pemasangan spanduk, penyebaran
poster, dan penyebaran pamflet serta leaflet,
dan juga sosial media.
2.5 Analisis Kelayakan Usaha
Investasi awal yang
diperlukan (dalam rupiah) :
|
Jenis
Pengeluaran
|
Kuantitas
|
Harga
Satuan (RP)
|
Jumlah
(RP)
|
|
Wajan
|
2
buah
|
30.000
|
60.000
|
|
Ember
besar
|
2
buah
|
25.000
|
50.000
|
|
Tabung
gas
|
2
buah
|
250.000
|
500.000
|
|
Nampan
besar
|
8
buah
|
15.000
|
120.000
|
|
Pisau
kue
|
2
buah
|
15.000
|
30.000
|
|
Lap
kain
|
3
buah
|
15.000
|
45.000
|
|
Galon
air
|
5
buah
|
40.000
|
200.000
|
|
Alat
pemipih
|
2
buah
|
10.000
|
20.000
|
|
Serok
|
2
buah
|
10.000
|
20.000
|
|
Sutil
|
2
buah
|
5.000
|
10.000
|
|
Mika
|
200
buah
|
250
|
50.000
|
|
Sendok
plastik
|
200
buah
|
100
|
20.000
|
|
Straples
dan isi
|
2
buah
|
30.000
|
60.000
|
|
Magicom
|
1
buah
|
250.000
|
250.000
|
|
Jumlah
|
1.435.000
|
||
Biaya
yang diperlukan (dalam rupiah)|
Jenis
Pengeluaran
|
Kuantitas
|
Harga
Satuan (RP)
|
Jumlah
(RP)
|
|
Ketan
Putih
|
75
kg
|
22.000
|
1.650.000
|
|
Ketan
Hitam
|
50
kg
|
25.000
|
1.250.000
|
|
Santan
Kelapa Super
|
75
kg
|
5.000
|
375.000
|
|
Gula
Putih
|
20
kg
|
15.000
|
300.000
|
|
Air
Galon
|
5
buah
|
10.000
|
50.000
|
|
Keju
|
5
pak
|
18.0000
|
90.000
|
|
Coklat
|
5
pak
|
20.000
|
100.000
|
|
Susu
Putih
|
5
kaleng
|
11.000
|
55.000
|
|
Susu
Coklat
|
5
kaleng
|
12.000
|
60.000
|
|
Minyak
Goreng
|
25
kg
|
13.000
|
325.000
|
|
Banner
|
5
buah
|
150.000
|
750.000
|
|
Pamflet
|
150
lbr
|
2.000
|
300.000
|
|
Aneka
Rasa Selai
|
10
kaleng
|
25.000
|
250.000
|
|
Susu
Rasa-Rasa
|
25
pak
|
20.000
|
500.000
|
|
Air
dan Listrik
|
1
bulan
|
500.000
|
500.000
|
|
Jumlah
|
6.555.000
|
||
Penyusutan
Aktiva per bulan (dalam rupiah)|
NO
|
Nama
Aktiva
|
Umur
Ekonomis (tahun)
|
Penyusutan
|
|
1
|
Wajan
|
7
|
200,00
|
|
2
|
Ember
|
2
|
100,00
|
|
3
|
Kompor Gas
|
4
|
600,00
|
|
4
|
Tabung gas
|
4
|
500,00
|
|
5
|
Alat
Pemipih
|
2
|
100,00
|
|
6
|
Nampan
|
2
|
300,00
|
|
7
|
Pisau
|
3
|
400,00
|
|
8
|
Serok
|
2
|
200,00
|
|
9
|
Panci
|
3
|
500,00
|
|
10
|
Galon
Air
|
|
300,00
|
|
Jumlah
Penyusutan Perbulan
|
3.200,00
|
||
AnalisisPendapatandanKeuangan
Produksisatubulan = 2.000bungkus
Produksisatutahun12x2.000 = 24.000
bungkus
Hargadanhasilpenjualan 1bulan (dalam rupiah)|
No
|
Produk
|
Harga
|
Jumlah
|
Total
|
|
1
|
Tansu
Keju
|
5.000
|
450
|
2.250.000
|
|
2
|
Tansu
Coklat
|
5.000
|
350
|
1.750.000
|
|
3
|
Tansu
Selai Duren
|
5.000
|
350
|
1.750.000
|
|
4
|
Tansu
Selai Stawberry
|
5.000
|
300
|
1.500.000
|
|
5
|
Tansu
Selai Nanas
|
5.000
|
300
|
1.500.000
|
|
6
|
Tansu
double touping
|
7.000
|
250
|
1.750.000
|
|
Total
|
10.500.000
|
|||
Total
Biaya operasional satu tahun = 12 x
Rp. 6.555.000,00
= Rp.78.660.000,00
Keuntungan =
Rp.10.500.000,00 – Rp.6.555.000,00
=Rp.3.945.000,00
a.
BEP (Break Even Point)
BEP volume Poduksi =Total
biayaoperasional
Hargajual
= Rp.
6.555.000
Rp.
5.500
= 1,191.8181812
Catatan
: Rp.5.500,00 didapat dari harga rata-rata produk. Jadi tingkat volume produksi
1,191.8181812 produk usaha ini berada
pada titik impas
b.
BEP Harga Produksi =
Totalbiaya
operasional
volumeproduksi
= Rp.
6.555.000,00
1,191.8181812
= Rp.
5.500
Jadi
pada tingkat harga Rp 3.500 usaha ini berada pada titik impas.
c. ROI (Return
On Investment) = Keuntungan x 100%
Totalbiayaoperasional
= Rp.3.945.000,00 x 100%
Rp.6.555.000,00
=0,6018306636%
Usaha
ini layak untuk dikembangan karena setiap pembiayaan sebesar Rp 100,00
diperoleh keuntungan sebesar Rp 0,6018306636 %
d.Perhitungan Pengembangan Modal
Pengembalian
Modal = Keuntungan+ Residu x 100%
Jumlah
modal invesasiawal
= Rp. 3.945.000,00+ Rp. 3.200,00x 100%
Rp. 1.435.000,00
= 3,945,000.0022299%
Artinya
modal usaha ini akan terlunasi sebesar 3,945,000.0022299 % per bulan.
Berdasarkan
perhitungan
analisis kelayakan diatas maka investasi tersebut layak dilaksanakan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode
pelaksanaan program dibagi menjadi beberapa tahap, yaitu :
a) Tahap 1 Melakukan Koordinasi dengan
Suplier
Saya
disini mencari supplier yang bisa menjualkan bahan bakunya dengan harga yang
relative murah dan persediannya pun bisa diandalkan sewaktu-waktu.
b) Tahap 2 Pembidikan Segmen Pasar
Konsumen
sangat menginginkan inovasi dari sebuah produk.Selain itu konsumen menginginkan
produk yang enak dan murah.Untuk itulah kami menawarkan produk yang bergizi,
enak dan murah.
c) Tahap 3 Produksi.
Alat
dan Bahan yang Dibutuhkan dalam pembuatan TANSU ANKSA adalah:
·
Alat
:
-
Wajan
-
Ember
-
Kompor
gas
-
Tabung
gas
-
Nampan
-
Panci
-
Sendok
plastik
-
Mika
-
Pisau
-
Lap
Kain
-
Gallon
Air
-
Alat
Pemiipih
-
Serok
·
Bahan
-
Ketan
Putih
-
Santan
Kelapa
-
Gula
Putih
-
Air
Galon
-
Susu
Susu
-
Keju
-
Vanilla
·
Proses
pembuatan
-
Cuci
ketan sampai bersih kemudian kukus hingga matang
-
Rebuslah
santan hingga mendidih kemudian campur dengan garam dan gula setelah itu
masukkan ketan yang telah dikukus, aduk menjadi adonan yang siap dicetak.
-
Tuangkan
ketan yang telah menjadi adonan ke dalam mangkok kecil untuk mecetak ketan
menjadi berbentuk bulat
-
Setelah
itu masukkan ke dalam mika dan masukan susu putih atau coklat, tergantung
pemesanan
-
Setelah
itu parut keju atau coklat, atau beri selai, tergantung pada pemesanan
-
Tutup
mika dan steples agar tidak terbuka lagi kembali
-
TANSU
ANKSA siap dijual
·
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
|
No
|
JenisPengeluaran
|
Biaya (Rp)
|
|
1
|
PeralatanPenunjang
|
4.450.000
|
|
2
|
BahanHabisPakai
|
3.550.000
|
|
3
|
Perjalanan
|
500.000
|
|
4
|
Lain-Lain
|
3.800.000
|
|
Jumlah
|
10.500.000
|
|
4.2 Jadwal Kegiatan
|
NO
|
PELAKSANAAN
KEGIATAN
|
BULAN
KE-
1
|
BULAN
KE-2
|
BULAN
KE-3
|
BULAN
KE-4
|
||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
2
|
3
|
4
|
||
|
1
|
Persiapan
kegiatan dan perencanaan kebutuhan produksi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Pengadaan
kebutuhan bahan-bahan
Produksi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Pengadaan
peralatan produksi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Penyiapan
lokasi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
5
|
Produksi
TANSU ANKSA dan pengemasan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6
|
Pemasaran
produk dan promosi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7
|
Evaluasi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8
|
Pembuatan
laporan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
